돼지불고기 레시피 2가지 (간장 버전 & 고추장 버전)

든든한 집밥 불고기 반찬으로 "밥 한 공기 뚝딱!"

 

 

 

• 간장 돼지불고기 (순한 맛)
• 고추장 돼지불고기 (매콤 달콤)

 

"아이도 좋아하는 간장 돼지불고기" & "어른 입맛 매콤달콤 제육볶음"

 

달짝지근 담백한 집밥, 간장 돼지불고기 레시피

🐷 소개

간장 양념으로 만드는 돼지불고기는 맵지 않고 달짝지근해 아이들도 잘 먹을 수 있는 메뉴예요. 부드러운 돼지고기에 달달한 양념이 배어 밥반찬으로 딱 좋습니다.

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🥢 준비 재료 (2~3인분)

• 돼지고기 앞다리살 또는 목살 500g
• 양파 1개 (채썰기)
• 대파 1대
• 당근 약간 (선택)
• 버섯 한 줌 (선택)

양념장

• 진간장 4큰술
• 설탕 1.5큰술 (또는 설탕+올리고당 반반)
• 맛술 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 1큰술
• 후추 약간
• 배즙 또는 사과즙 3큰술 (없으면 생략 가능)

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👩‍🍳 만드는 법

1. 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 자르고 핏물을 제거합니다.
2. 양념장을 만들어 고기에 넣고 30분 이상 재웁니다.
3. 팬에 고기와 채소를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다.
4. 국물 자작하게 하고 싶으면 물이나 육수 3~4큰술 추가합니다.
5. 참기름, 깨소금 넣어 마무리합니다.

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🌟 팁

• 달달하게 하고 싶으면 설탕·배즙 양을 살짝 늘려주세요.
• 도시락 반찬은 국물 없이 바짝 볶는 게 좋아요.

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매콤 달콤한 제육볶음, 고추장 돼지불고기 레시피

🌶 소개

고추장 양념으로 만든 돼지불고기는 매콤달콤한 맛이 특징이에요.
밥 한 공기 뚝딱하게 만드는 대표 밥도둑 반찬으로 어른 입맛에도 딱 맞습니다.

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🥢 준비 재료 (2~3인분)

• 돼지고기 앞다리살 또는 목살 500g
• 양파 1개 (채썰기)
• 대파 1대
• 당근 약간 (선택)
• 청양고추 1~2개 (매운맛 원할 때)

양념장

• 고추장 2큰술
• 고춧가루 1.5큰술
• 간장 3큰술
• 설탕 1큰술 (또는 올리고당 1큰술)
• 다진 마늘 1큰술
• 맛술 2큰술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 1큰술
• 후추 약간

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👩‍🍳 만드는 법

1. 돼지고기를 핏물 제거 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
2. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 마늘, 맛술을 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 고기에 양념을 넣고 30분 정도 재웁니다.
4. 팬에 고기와 채소를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다.
5. 마지막에 참기름, 깨소금을 넣어 마무리합니다.

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🌟 팁

• 맵기 조절 👉 고추장, 고춧가루 양을 줄이고 간장을 늘리면 순한 맛
• 불향 업 👉 센 불에서 재빨리 볶아야  맛이 살아납니다

 

 

간장 vs 고추장, 여러분은 어떤 버전이 더 땡기나요?

 

"오늘 저녁 메뉴로 돼지불고기 어떠세요? 😊"