🌱 콩나물 한 봉지로 콩나물국과 콩나물무침 동시에!

🌱 콩나물 한 봉지로 콩나물국과 콩나물무침 동시에!

(육수코인 + 참치액젓 버전)

 

“콩나물요리 두 가지, 한 번에 끝!”

 

 

🛒 재료

• 콩나물 1봉 (약 300g)
• 육수 코인 1개 (멸치·다시마·야채 베이스)
• 참치액젓 1~2스푼
• 국간장 1스푼
• 대파 1대
• 마늘 3쪽
• 소금, 참기름, 깨, 고춧가루 (기호에 따라)

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🥣 콩나물국 만들기

1. 냄비에 찬물 1.5L 붓고 콩나물 + 육수코인 같이 넣은 뒤, 뚜껑 닫고 중불에서 끓인다.
2. 끓기 시작하면 7분 정도 둔다. (뚜껑 열지 말기!)
3. 콩나물 절반을 건져내어 무침용으로 따로 담는다.
4. 국물에는 다진 마늘 1스푼, 국간장 1스푼, 참치액젓 1스푼, 송송 썬 대파 넣고 2분 정도 더 끓인다.
5. 맛을 보고 부족하면 소금 살짝 추가 → 시원하고 깊은 콩나물국 완성!

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🥗 콩나물무침 만들기

1. 건져둔 콩나물에 다진 마늘 반 스푼, 참기름 1스푼, 깨 약간 넣고 무친다.
2. 소금 대신 참치액젓 반 스푼 넣어 감칠맛을 살린다.
3. 매콤하게 먹고 싶다면  고춧가루 반 스푼 추가.

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🍚 완성 포인트

• 육수 코인 덕분에 국물은 담백하면서도 깊은 맛!
• 참치액젓으로 국·무침 모두 감칠맛 업!
• 콩나물 한 봉지로 국 + 반찬 동시에 준비 끝!

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“오늘은 시원한 콩나물국과 아삭한 콩나물무침, 두 가지를 한 번에 완성해봤어요.
작은 재료지만 정성과 아이디어가 더해지면 이렇게 풍성한 식탁이 되죠.
여러분의 오늘 한 끼도 따뜻하고 맛있는 시간 되길 바라요.”