🍜“초간단 잔치국수 레시피 – 10분 만에 완성하는 따뜻한 한 그릇”

 

멸치육수·치킨스톡으로 10분 컷!

 

 

 

오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 잔치국수 레시피를 소개해 드려요. 멸치육수나 시판 육수팩, 혹은 치킨스톡으로도 빠르게 국물을 낼 수 있어 바쁜 날에도 든든하게 한 그릇 즐길 수 있답니다.

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📝 재료 (2인분)

• 국수(소면) 200g
• 멸치·다시마 육수 4~5컵 (또는 시판 육수 사용 가능)
• 국간장 1스푼
• 치킨스톡 1스푼
• 대파 ½대 (송송 썰기)
• 김가루·깨 약간 (고명용)
• 달걀 1개 (지단 또는 풀어서 넣기 선택)

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🥣 만드는 법

• 육수 끓이기
  멸치·다시마를 10분 정도 끓여 육수를 내고, 다시마·멸치를 건져냅니다. (육수 코인을 사용하면 더 간편합니다. )
• 넣고 싶은 채소 넣고 간 맞추기
  육수가 끓을때 채 썬 냉털채소(애호박, 버섯, 양파, 당근)등을 넣어 익히고 국간장을 한 스푼, 치킨스톡 한 스푼을 넣고 소금으로 간을 맞춥니다. (이 때 계란도 풀어서 넣으면 풍성해 집니다.)

       썰어놓은 대파도 넣고 30초 정도 더 끓이면 육수 완성!

 

• 다른 냄비에 국수 삶기
  끓는 물에 국수를 넣어 3~4분 정도 삶은 뒤 찬물에 헹궈 전분기를 빼줍니다. (육수 끓이기와 동시 진행 가능)
• 국수 담기
  그릇에 담습니다. 
• 마무리·고명 올리기
  국수 위에 끓여 놓은 육수를 부어주고 고명(김가루, 깨)을 올려줍니다. (바쁘면 고명은 생략 가능)

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💡 팁

• 치킨스톡을 넣으면 멸치육수 없이도  감칠맛 나는 국물이 완성돼요. (5컵 기준 ½~1스푼 정도)
• 육수 끓일때 집에 있는 채소(애호박, 버섯, 양파, 당근)를 넣으면 영양도 많고, 아이 먹이기도 좋아요.
• 고명으로 유부, 볶은 애호박, 볶은 김치를 올리면 더 푸짐해져요.
• 육수를 넉넉하게 끓여 놓으면 나중에 부어먹기 편합니다.

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따뜻한 국물과 부드러운 면발, 고소한 고명까지…

집에서도 이렇게 간단하게 잔치국수 한 그릇으로 마음까지 든든해지세요.